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大三阳不宜吃的食物
补充说明：大三阳不宜吃的食物
a******W 2013-11-18 20:38
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医生回答(2)
李静 主治医师 三甲
提问
大三阳不宜吃的食物，乙肝大三阳在饮食上没有什么特别的要求，乙肝大三阳最好是多吃一些绿色的蔬菜和菌类食物，补充体内的维生素和营养。
忌食的水果有黄桃，李，草莓，柑橘，梨，香蕉，柚，橙，甘蔗，干鲜荔枝，桂圆，瓜类。
忌食糖果，糕饼等甜味食物，油腻食物和油炸品，如猪脚，熏鹅，肥鸭，麻油鸭，肥猪肉，酱油肉，油条，油饼，油炸鱼等。
忌食各种无鳞鱼，如鳗，泥鳅，河鲤等;
忌食寒凉食物，如淡水青鱼，白鲢鱼，黄花菜，大白菜，紫菜，海带，绿豆芽，豆腐，西红柿等。
2013-11-18 20:54
举报李桂英 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
大三阳不宜吃的食物，家常蔬菜中有些种类有毒，需要注意：
（1）鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后经氧化产生有毒物质。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，所以一般不会中毒。
（2）四季豆和菜豆有前皂甙和胰蛋白酶抑制物。食用没有煮热、外表呈青色的菜豆、四季豆会产生毒性。因此烹调时，应先将豆煮熟捞出，再与调味佐料闷煮，便可解除毒性。
（3）龙葵碱存在于马铃薯的芽及其变青的绿皮中，食用时，应深削芽胚部分和发绿部分，并用冷水浸泡，充分烧煮再加少量食醋，便可除其毒性。
（4）有人吃蚕豆后，会得溶血性黄疸，称为蚕豆病。原因是这些人体内的红细胞缺乏6—磷酸葡萄糖脱氢酶的缘故。这种病有遗传性，有家族病史者应避免吃蚕豆。
（5）市场上有一种无根的豆芽，是化肥生发的。所用的化肥都含有氨类化合物，在细菌的作用下可转变成一种强致癌物亚硝胺，可使人得胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
（6）紫菜水发后如呈蓝紫色，说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染，切不可食用。
（7）青番茄含有同发芽土豆类似的有毒物质，食后会产生恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状，生食危险性更大。
2013-11-18 20:54
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俗称的大三阳，即是乙肝两对半检查中，表面抗原(HBsAg)、e抗原(HBeAg)和核心抗体(HBcAb)为阳性，在乙肝两对半检查报告中的体现是HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc(+)。
症状起因：一、大量临床资料表明，“大三阳”病人体内乙肝病毒复制十分活跃，且其血液、唾液、精液、乳汁、宫颈分泌液、甚至尿液都可能具有传染性。特别注意：世界卫生组织已经证明乙肝不是消化道传染病。病毒性肝炎中只有甲肝和戊肝是消化道传染病。同桌吃饭，接吻等并不会造成乙肝传播。所以现在大众对乙肝的恐惧和歧视是不科学的。一般来说，如肝功能正常者不需特殊治疗，日常生活中除了注意防止传染他人外，一般情况下不影响工作、生活、学习及婚育。但应注意定期复查肝功能，如发现肝功能异常时则需及时治疗并应加以适当隔离。 二、由患者或无症状HBV携带者经血液、血制品传播及母-婴传播。如输血、注射、外科或牙科手术、针刺、共用剃刀或牙刷、皮肤粘膜的微小损伤、性行为等。医院内污染的器械亦可致医院内传播。
可能疾病： 乙肝 小儿乙型肝炎病毒相关肾炎 急性乙肝 病毒性肝炎 肝炎
常见检查：
就诊科室：肝胆
