首页> 营养科> 牛心> 牛心汉堡

医生回答(2)

黄华 主治医师 三甲

提问

食用未完全烤熟的牛心汉堡可能会导致寄生虫感染。
牛心汉堡中的牛肉可能含有弓形虫等寄生虫,这些寄生虫在未充分煮熟的情况下可能导致感染。当人体摄入未经彻底烹饪的含活体寄生虫的食物后,寄生虫会侵入消化道并在体内繁殖,引发相应的免疫反应。
如果食用者出现恶心、呕吐、腹泻等症状,则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。这通常是因为食物中含有大量细菌或毒素,在食用后刺激胃肠道黏膜,产生炎症反应。
因此,为确保食品安全和健康,建议在食用前确认肉类是否完全烤熟,并注意个人卫生,避免与感染者密切接触。

2024-01-06 15:11

举报

宋雅儿 主治医师 三甲

提问

一、汉堡的制作要点:
1:首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净,当然需要你的内心和用刀的熟练程度了,细心一点可以多得到一半干净的牛心。
2:虾的头和壳一定去干净,买活的虾去壳有点困难,建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时,拿出来用自来水一泡,就好剥多了。
3:牛心和虾仁一定要用水过洗干净,晾干水份。
4:处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次,最后一遍的混合绞碎不可少。
5:加入的维生素和一定要绞成细小的粉末状,加入以后必须混合均匀。
  这样做成的饲料,非常适合一岁左右的鱼吃,而且不会因为鱼过度食用而死去!

2014-08-02 21:15

举报

向医生提问

疾病百科·症状自查

个人信息
性别:
请选择
年龄:
请选择
  • 一个月内
  • 2~11个月
  • 1~12岁
  • 13~18岁
  • 19~29岁
  • 30~39岁
  • 40~49岁
  • 50~64岁
  • 65岁以上
职业:
请选择
  • 工人
  • 农民
  • 教师
  • 服务员
  • 司机
  • 厨师
  • 办公室/白领
  • 医师/护士
  • 公务员
  • 销售/采购
  • 其他
相关症状
开始自查 请输入您的信息

名医在线

全国三甲医院,主任级名医在线坐诊已有124家三甲医院,828位主任医师在线答疑

我要求诊