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牛心汉堡
补充说明：牛心汉堡
a******W 2014-08-02 21:15
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医生回答(2)
黄华 主治医师 三甲
提问
食用未完全烤熟的牛心汉堡可能会导致寄生虫感染。
牛心汉堡中的牛肉可能含有弓形虫等寄生虫，这些寄生虫在未充分煮熟的情况下可能导致感染。当人体摄入未经彻底烹饪的含活体寄生虫的食物后，寄生虫会侵入消化道并在体内繁殖，引发相应的免疫反应。
如果食用者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。这通常是因为食物中含有大量细菌或毒素，在食用后刺激胃肠道黏膜，产生炎症反应。
因此，为确保食品安全和健康，建议在食用前确认肉类是否完全烤熟，并注意个人卫生，避免与感染者密切接触。
2024-01-06 15:11
举报宋雅儿 主治医师 三甲
提问
一、汉堡的制作要点：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净，当然需要你的内心和用刀的熟练程度了，细心一点可以多得到一半干净的牛心。
2：虾的头和壳一定去干净，买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时，拿出来用自来水一泡，就好剥多了。
3：牛心和虾仁一定要用水过洗干净，晾干水份。
4：处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次，最后一遍的混合绞碎不可少。
5：加入的维生素和一定要绞成细小的粉末状，加入以后必须混合均匀。
这样做成的饲料，非常适合一岁左右的鱼吃，而且不会因为鱼过度食用而死去！
2014-08-02 21:15
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