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一缸芥茉
补充说明：一缸芥茉
a******W 2014-08-26 19:31
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医生回答(2)
郑越 主治医师 三甲
提问
食用芥茉后，在短时间内会导致口腔黏膜受到刺激，出现短暂的疼痛或灼烧感。
芥末是由芥菜籽制成的一种调味品，含有硫代异硫酸盐等物质。这些物质在口腔内与味觉受体蛋白中的巯基反应，导致蛋白质结构改变并暂时失活，从而引起灼热感。对于敏感度较高的个体，这种刺激可能更为明显，但通常不会对身体造成持久的影响。
如果灼热感持续超过2小时或伴有口腔红肿、起泡等症状，则可能是过敏反应的表现。
因此，建议使用新鲜食材制作食物，并避免过量摄入辛辣调味料以减少不适症状的发生。
2024-02-07 09:22
举报林梦雪 主治医师 三甲
提问
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油,它没有减肥的作用的
2014-08-26 19:31
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