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芥茉的作用与功效
补充说明：芥茉的作用与功效
a******W 2021-08-11 17:27
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医生回答(1)
李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芥茉具有促进食欲、帮助消化、减轻关节炎症状、缓解经前综合症以及抗氧化等功效。如果希望使用芥茉作为食品或药物，建议咨询医生或药师以获取更详细的指导。
1.促进食欲
芥茉含有挥发油和异硫氰酸酯类化合物，这些物质能够刺激味觉神经，提高食欲。适量食用芥茉可以改善食欲不振的情况。建议将芥茉作为调味料加入菜肴中，如制作芥茉虾球等。
2.帮助消化
芥茉中的异硫氰酸酯类化合物具有一定的助消化作用，能增加胃液分泌，促进食物的消化吸收。对于存在消化不良的人群，可适当食用芥茉来辅助改善症状。通常情况下，可以直接食用或将其添加到沙拉、三明治等食品中。
3.减轻关节炎症状
因为芥茉中含有硫代葡萄糖苷，在遇到口腔中的细菌时会分解成具有抗炎效果的异硫氰酸酯，从而起到减轻关节炎症状的功效。患者可以通过咀嚼芥茉的方式摄入其营养成分，进而达到减轻关节炎症状的目的。
4.缓解经前综合症
由于芥茉中的硫化物有助于平衡体内雌激素水平，而经前综合症的发生与雌激素波动有关，因此芥茉对缓解经前综合症有一定的作用。对于经常出现经前综合症症状的女性来说，可以在月经来临前提前几天开始食用芥茉，例如制作芥茉烤鸡胸肉等。
5.抗氧化
芥茉富含多种维生素和矿物质，其中的维生素C和E属于强效抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激损伤。日常饮食中适量摄入芥茉，如制作芥茉烤鱼片，有利于维护心血管健康。
需要注意的是，芥茉可能引起过敏反应，初次接触者需谨慎。另外，由于芥茉具有强烈的刺激性气味和味道，所以不宜过量食用，以免引起恶心呕吐等症状。
2024-03-31 20:13
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