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蒸荷叶饼
补充说明：蒸荷叶饼
a******W 2014-09-09 14:59
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医生回答(2)
罗阳 主治医师 三甲
提问
蒸荷叶饼通常是由玉米面、荞麦面、红薯、鸡蛋和猪肉等食材制成的，这些食材本身并不具有直接治疗疾病的作用。
1.玉米面
玉米面是由玉米加工而成，含有丰富的膳食纤维、维生素E等营养物质。其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于消化吸收。适量食用可缓解便秘症状，但不建议长期大量摄入，以免导致腹胀、腹泻等不适症状发生。
2.荞麦面
荞麦面是用荞麦粉制作而成的一种面条，其含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够增加饱腹感并促进胃肠蠕动。适当食用可以改善食欲不振的情况，但是不宜过量食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等症状。
3.红薯
红薯富含膳食纤维及多种矿物质元素，能刺激胃酸分泌以增强消化功能。对于存在消化不良的人群而言，适当进食红薯有助于减轻上述症状表现；但对于糖尿病患者则需谨慎食用，因为该食品含糖量较高。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有一定量的蛋白质，这些蛋白质进入人体后会转化为氨基酸被身体利用，进而起到辅助修复受损组织的作用。若机体正处于生长发育阶段或术后恢复期，则适当食用有利于身体健康。
5.猪肉
猪肉中脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸，在一定程度上可使胆固醇水平升高。对于高血脂症患者来说，过多摄入可能会加重病情发展，因此应减少此类食物的摄入量。
需要注意的是，虽然以上提及的食物对健康有益，但在摄取时仍需注意适量原则，避免因过度摄入而引发不良反应。同时，对于患有相关疾病者，应在医师指导下调整饮食结构，如糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，而高血压患者则要限制钠盐的使用。
2024-01-31 11:44
举报高管星 主治医师 三甲
提问
材料面粉300克，酵母4克，牛奶150克，熟羊肉，洋葱头，香菜
做法1、酵母用温奶稀释，静置3分钟； 2、添加面粉，用筷子搅成絮状面块； 3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发； 4、待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气； 5、分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状； 6、在饼上刷层薄油，然后对折，塑形； 7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；
8、饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。 孜然羊肉做法： 1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用； 2、起油锅，油热后，爆炒洋葱； 3、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒； 4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒； 5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。
2014-09-09 14:59
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