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老年糖尿病人一周食谱
补充说明：老年糖尿病人一周食谱
a******W 2015-12-24 20:51
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
老年糖尿病患者日常饮食需注意营养均衡，以下是一周的食谱建议：早餐：燕麦片、荞麦面条、红薯粥；午餐：西兰花炒鸡胸肉、杂粮饭；晚餐：蒸鱼、蔬菜沙拉。需强调的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情有变化或需要调整饮食，应咨询专业医生或营养师的意见。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。适量摄入燕麦可以增加饱腹感，减少额外热量摄入。长期食用燕麦还能降低血脂水平。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白、膳食纤维及多种维生素和矿物质，能为身体提供必要的营养素。荞麦中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘情况；同时其升糖指数较低，在一定程度上可以帮助稳定血糖水平。
3.红薯
红薯是一种低GI（血糖生成指数）食品，且富含膳食纤维，能在一定程度上减缓血糖上升的速度。适当食用红薯对糖尿病患者有益，因为其含有的天然糖分消化吸收较慢，不会引起血糖剧烈波动。
4.西兰花
西兰花中富含的铬元素对于调节血糖有积极作用，因此适合糖尿病患者食用。西兰花还具有抗氧化作用，能够帮助预防心血管疾病等慢性病的发生。
5.鸡胸肉
鸡胸肉是良好的蛋白质来源，而且脂肪含量较低，适合糖尿病患者作为补充蛋白质的选择之一。糖尿病患者通过吃鸡胸肉可以获得稳定的能量供应，避免因摄入过多碳水化合物导致血糖波动。
建议定期监测血糖水平，以确保饮食调整的有效性。同时，应保持适度运动，如散步或轻度力量训练，以辅助血糖管理。
2024-02-21 04:44
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医生回答(1)
闵海敏 主治医师 三甲
提问
早 餐
主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。
副食：1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。
2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
3.凉拌蔬菜。
午 餐
主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。
副食：1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。2.清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
晚 餐
主食：1.高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。
2.喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食：1.蔬菜、豆制品等。
2.鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
睡 前
每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
说明：
糖尿病人每天主食必须吃够，不得少于300克(干品);主食做到大米、面粉混合食用才有益健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食，或一顿大米主食、两顿面主食;每天所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上;每天所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调;食盐不超过6克;食用油用植物油，不超过18克为宜。
另外，含糖量为3%以下的蔬菜，有以下几种，可供糖尿病人选食：大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴菜、苘蒿、芹菜、苤蓝、莴苣笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢菜、塌棵菜、蕹菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带等。
2015-12-24 20:51
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
