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请问一下晚饭吃烤番薯会胖吗？烤番薯的能量
补充说明：请问一下晚饭吃烤番薯会胖吗？烤番薯的能量
X******1 2017-12-11 14:58
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精选回答(1)
你好！
如果适量食用，是可以的。如果长期大量食用，因番薯富含淀粉，是会发胖的。建议适量食用，主食粗细搭配，均衡营养、平衡膳食，多运动
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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