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米饭和面条哪个更容易发胖？
补充说明：米饭和面条哪个更容易发胖？
a******W 2020-02-15 16:48
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精选回答(2)
适量服用的话，米饭和面条都不会使人发胖，它们为我们提供了机体所需的能量。米饭具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，他们都不容易引起发胖，但是任何食物都需要适量，不能过量食用。
要预防肥胖首先要养成良好的生活饮食习惯，饮食要清淡，多喝水，多吃蔬菜水果及粗纤维食物，少吃高热量，高脂肪，高钠性的食物，饭后一小时可以适当运动锻炼，促进消化吸收。
2020-02-23 14:45
举报米饭和面条相比，面条吃多了更容易发胖。面粉中是含有了大量的唾液淀粉酶得的，而这个唾液淀粉酶会在通过人们的咀嚼作用从而转化为麦芽糖，再被人们的身体所吸收掉。糖类是含有比较大的热量的可以成为脂肪让人发胖。大米所含的这些糖类是特别的少的，而且大米所含的物质还会让人皮肤少生痘。
2020-02-22 22:33
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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