首页> 营养科> 西红柿和豆腐能一起吃吗

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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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西红柿和豆腐一般能一起吃,西红柿和豆腐都是比较常见的食物,两者都有着较高的营养价值。西红柿含有胡萝卜素、叶黄素类、番茄红素、钾、维生素A、维生素C、B族维生素以及多种人体所需的氨基酸,豆腐含有蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素E、B族维生素以及多种人体所需的氨基酸。将这两者搭配的词并不会影响人体健康,还可以起到营养互补的作用,有益于身体健康。平时生活中不管是吃什么都要控制好量,不能吃得过多,因为吃多了会增加消化道负担,不利于健康,而且要保证饮食营养均衡,避免偏食挑食,这样才有益于身体健康。
豆腐和西红柿是可以放在一起吃的。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,可以预防缺钙的发生,同时能够降低心脑血管疾病的发生几率。而西红柿中含有较多的维生素,可以保护人体的视力,所以两者一起食用,营养价值还是很高的,一起吃是没有什么问题的。一般可以炖豆腐的时候放入一个西红柿,这样口感比较好。炒豆腐的时候也可以放入西红柿,这样既有营养又有食欲。西红柿还可以和其他蔬菜一起炒,一般可以选择豆角、茄子、包菜等,而且西红柿炖牛肉,炖土豆,味道都是不错的,营养也是非常搭配的,所以没有什么禁忌。
应注意对西红柿或者是豆腐过敏,要避免将两者搭配吃,以免产生过敏反应。注意空腹时不宜食用西红柿。不宜长久加热烹制后食用,不宜食用未成熟的西红柿。不建议吃刚从冰箱取出来的豆腐,以免引起胃肠不适。

2022-07-06 20:15

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维生素C (抗坏血酸)

维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存,必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病。

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