首页> 营养科> 鸡蛋黄> 吃鸡蛋黄会胖吗

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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

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适当吃鸡蛋黄一般不会引起发胖。
鸡蛋黄富含橄榄油,主要成分是油酸,对心脏非常有益。此外,蛋黄还富含维生素A、维生素D、维生素K和多种矿物质,蛋黄富含卵黄蛋白和甾醇。进入人体后,可增强人体免疫力,还可补充铁离子、硫离子等成分,可在一定程度上改善缺铁性贫血。其次,鸡蛋黄中含有多种维生素B家族,主要是维生素B2和维生素B12,可以滋养神经,预防口腔溃疡和失眠。蛋黄中的DHA含量也很丰富,可以提高记忆力。适当食用鸡蛋黄不会导致肥胖,但吃得太多会对身体产生一定的不良影响。蛋黄中胆固醇含量高,不适合需要减肥的患者吃得太多,因为会导致能量摄入过多,导致身体脂肪增加和肥胖。然而,鸡蛋黄也含有高蛋白质含量,这也是减肥者必须摄入的营养之一。减肥者不允许吃高脂肪食物,但需要限制摄入。因此,正确食用蛋黄不会导致肥胖,但如果吃得太多,会增加肥胖的风险。吃太多蛋黄也会增加身体的消化负担,不利于身体的肝肾功能。需要减肥的患者应该尽量少吃脂肪含量高的食物,但并非没有脂肪。
建议患者在日常生活中控制食物热量摄入,避免暴饮暴食,按照营养师的指导进食,减少高密度热卡食品的摄入,包括油炸食品、肥肉、高甜度饮料等,避免热卡摄入过多。其次,患者还要适当运动,避免运动过少。此外,患者还要养成良好的工作和休息习惯,保证良好的生活规律和充足的睡眠,避免熬夜和吸烟。

2022-07-06 20:15

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维生素A过多病 (维生素A过多症)

维生素A是一种脂溶性维生素,与骨骼生长、上皮组织代谢和再生,以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢,影响硫酸软骨素的合成,还能使骨膜下骨质增多,使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多,骨吸收增加,易于发生骨折;还能使狗生长板过早愈合。

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