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蒸胡萝卜有营养吗
补充说明：蒸胡萝卜有营养吗
a******W 2021-06-27 00:32
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医生回答(1)
胡萝卜蒸着吃是有营养的。
胡萝卜中含有丰富的营养物质，其中含量最多的则是胡萝卜素，胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性维生素，只有在溶到油脂里才可以让人体充分的吸收，所以一般来说，胡萝卜炒着吃或蒸熟了吃比生吃更好。如果生吃胡萝卜，那么其中90%的胡萝卜素会被排泄掉，营养价值大大流失，达不到补充胡萝卜素的效果。胡萝卜蒸着吃可以提高胡萝卜素的吸收率，使胡萝卜发挥其最大的功效。同时，胡萝卜中含有大量的维生素，如维生素B等，能够改善皮肤、降低血压、强心、通血管、降糖降脂、促进消化、缓解视力疲劳，起到护眼、明神、清目的效果，还有着预防衰老、提高免疫力等作用。因此，经常食用蒸胡萝卜对人体大有好处。
胡萝卜除了蒸着吃以外，还可以用来炒或者是与其他食物一起炖煮，都能起到为身体补充维生素的作用。
2021-06-27 07:57
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脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
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注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求
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