发病时间：不清楚
莲藕鸡汤的功效与作用窍门
补充说明：莲藕鸡汤的功效与作用窍门
a******W 2021-08-08 19:52
我要咨询
精选回答(1)
莲藕鸡汤有助于补充营养、促进食欲，对体质偏弱或恢复期人群有一定调养作用，但效果因人而异。莲藕富含膳食纤维和维生素，鸡肉提供优质蛋白，炖煮后汤品易消化，适合日常滋补。烹饪时莲藕选粉藕口感更糯，鸡肉去皮可减少油脂，小火慢炖能更好保留营养。需注意汤中嘌呤含量较高，高尿酸人群应适量食用；莲藕淀粉较多，血糖偏高者需控制摄入量。合理搭配饮食，才能更好发挥食养价值。
2026-01-08 07:58
举报相关问题
向医生提问
简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
