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橄榄油没开封过期一年多了还能吃吗
补充说明：橄榄油没开封过期一年多了还能吃吗
a******W 2021-08-11 17:30
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医生回答(1)
未开封但过期一年多的橄榄油不建议继续食用。保质期是厂商对品质的承诺，过期后油脂可能缓慢氧化，产生不利于健康的物质，风味和营养价值也会下降。
橄榄油富含不饱和脂肪酸，稳定性有限。即使密封避光保存，长时间放置仍可能发生酸败，出现哈喇味。外观清澈不代表安全，氧化产物有时难以凭感官察觉。
若仅过期数月且储存条件理想，风险相对较低，但过期一年以上已超出合理范围。可转而用于非食用用途，如保养木器。日常选购时留意生产日期，小包装更利于新鲜使用。
2026-01-19 07:33
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
