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哪些蔬菜水果含维生素e
补充说明：哪些蔬菜水果含维生素e
a******W 2021-09-04 23:44
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医生回答(1)
含有维生素E的蔬菜有西兰花、菠菜，而富含维生素E的水果则包括杏仁、猕猴桃以及鳄梨。需要强调的是，虽然这些食物中含有维生素E，但并不能用于直接治疗疾病。
1.西兰花
西兰花富含维生素E，其作为抗氧化剂有助于减少自由基损伤。适量摄入可促进皮肤健康、预防炎症。但因其含有草酸，不宜过量食用。
2.菠菜
菠菜中维生素E含量较高，具有一定的抗氧化作用。适当食用菠菜可以起到延缓衰老的作用。但是对菠菜过敏的人群不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
3.杏仁
杏仁是常见的坚果类食品之一，其中也含有丰富的维生素E。杏仁中的维生素E能够帮助身体对抗氧化应激，从而达到保护心血管系统的目的。但由于杏仁热量较高，因此肥胖或有糖尿病风险者需限量食用。
4.猕猴桃
猕猴桃是一种营养丰富的水果，富含多种维生素及矿物质，其中包括维生素E。经常食用猕猴桃有利于改善皮肤质量并增强免疫力。但对猕猴桃有过敏史者不宜食用。
5.鳄梨
鳄梨富含维生素E以及其他多种有益于健康的脂肪和抗氧化物质。适量食用鳄梨可以帮助降低胆固醇水平，并提供能量支持日常活动。但注意不要过度摄取以防卡路里过剩导致体重增加。
维生素E对于维持身体健康至关重要，上述提及的所有食物都应在合理范围内进行食用以确保均衡饮食。同时，若想通过膳食补充维生素E，可以选择多脂鱼、核桃等食物。
2024-04-08 04:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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