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肉毒中毒是食物中毒吗
补充说明：肉毒中毒是食物中毒吗
a******W 2021-09-07 18:18
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肉毒中毒是一种由食物污染引起的急性胃肠炎型食物中毒，通常不具传染性。
肉毒中毒是因为摄入了被肉毒梭菌产生的外毒素污染的食物所致，而非细菌本身进入血液循环系统繁殖。
肉毒中毒还可能与食用罐头食品、腐败变质肉类或不当储存的家庭制作食品有关，这些情况下可能存在肉毒梭菌孢子。
预防肉毒中毒的关键在于确保食物在加工、储存和烹饪过程中符合安全标准，并避免食用未经充分加热或保存不当的食物。
2024-01-23 18:55
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肉毒中毒(botulism)是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。本病于1793年，在德国南部Wildbad首次发现，进食变质腊肠后而致病，取名为肉毒中毒。“botulus”是拉丁文腊肠之意。近年提出肉毒中毒有四种临床类型：食入性肉毒中毒、婴儿肉毒中毒、创伤性肉毒中毒和吸入性肉毒中毒。临床上均以神经系统症状为主要临床表现，病死率高。
