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肉毒中毒是食物中毒吗
补充说明：肉毒中毒是食物中毒吗
a******W 2021-07-15 22:13
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肉毒中毒不属于典型的食物中毒。食物中毒多由细菌、病毒或毒素污染食物引起，而肉毒中毒是肉毒梭菌在厌氧环境下产生毒素所致，常与家庭自制发酵食品、罐头密封不良相关。该病起病较急，早期可表现为乏力、视物模糊、吞咽困难等，进展速度存在个体差异。日常应注意食品加工卫生，发酵或罐头食品彻底加热后食用，出现可疑症状及时就医，多数患者经规范治疗预后良好。
2026-05-20 13:00
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肉毒中毒(botulism)是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。本病于1793年，在德国南部Wildbad首次发现，进食变质腊肠后而致病，取名为肉毒中毒。“botulus”是拉丁文腊肠之意。近年提出肉毒中毒有四种临床类型：食入性肉毒中毒、婴儿肉毒中毒、创伤性肉毒中毒和吸入性肉毒中毒。临床上均以神经系统症状为主要临床表现，病死率高。
