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什么食物维生素b2含量高

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什么食物维生素b2含量高

补充说明:什么食物维生素b2含量高

a******W 2021-09-10 15:55

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林东升 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

维生素B2含量较高的食物包括牛肝、鸡肝、牛奶、鸡蛋和豆腐。需要强调的是,虽然这些食物富含维生素B2,但并不能用于治疗任何疾病或健康状况。
1.牛肝
牛肝是维生素B2的良好来源,每100克约含3.5毫克。维生素B2参与体内氧化还原反应,促进机体生长发育。适量摄入可预防口角炎、舌炎等缺乏维生素B2引起的皮肤黏膜损伤。
2.鸡肝
鸡肝富含维生素A和B族维生素,其中维生素B2含量较高。维生素B2对于维持正常的视觉功能至关重要。适当食用鸡肝有助于改善夜盲症症状,并支持眼睛健康。
3.牛奶
牛奶中也含有一定量的维生素B2,能够为身体提供必要的营养素。此外还具有镇静安眠的作用。睡前喝一杯温热的牛奶可以帮助放松身心,促进睡眠。
4.鸡蛋
鸡蛋也是维生素B2的良好来源,每个鸡蛋大约含有0.4毫克。维生素B2对细胞新陈代谢有重要作用。经常食用鸡蛋可以增强免疫力,维护皮肤及毛发健康。
5.豆腐
豆腐中含有少量的维生素B2,但主要是通过发酵过程中的微生物合成。其主要作用于蛋白质代谢。适量食用豆腐有利于促进肌肉生长和修复组织损伤。
上述提及的所有食物均需要适量食用,避免过量导致消化不良等问题。同时建议定期进行体检,特别是关注维生素B2水平,以确保身体健康。

2024-02-20 08:41

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维生素B2 (核黄素)

维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给,牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富,绿色蔬菜中也有,但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低,线粒体中氧化速率下降,直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。

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