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谷氨酸钠是什么
补充说明：谷氨酸钠是什么
a******W 2021-09-14 17:09
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医生回答(1)
姚小金 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
谷氨酸钠是一种调味品，主要用于食品加工中提供鲜味。
谷氨酸钠通过增强神经递质乙酰胆碱的作用来发挥作用。该物质广泛存在于中枢神经系统中，与多种生理功能有关，如记忆、情绪调节等。当谷氨酸钠摄入过量时，可能会引起头痛、恶心、呕吐等不适症状。
针对上述情况，可以进行血液生化检测以评估电解质平衡是否正常，以及脑电图检查以排除潜在的神经紊乱。对于由谷氨酸钠引起的不适症状，通常不需要特殊治疗，可通过大量饮水促进其排出体外。
患者平时应避免食用过多含高盐的食物，注意均衡饮食，保持充足的水分摄入，有助于维持体内电解质平衡。
2024-04-13 11:00
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