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补充说明：油炸蚕豆的功效与作用
2021-06-08 16:10
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夏昆鹏 副主任医师 黑龙江中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠脉疾病、高脂血症、高血压病、电解质紊乱、脊神经病、神经系统脱髓鞘疾病、脊髓疾病、脑神经病、脑血管病、运动障碍性疾病、神经系统变性疾病、神经-肌肉接头疾病、睡眠障碍、高胆固醇血症、感冒、面神经麻痹、短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、血管性认知障碍、失眠症
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油炸蚕豆一般具有以下几种功效与作用：首先油炸蚕豆的味道非常可口、味道鲜美，可以增进食欲，其中含有非常丰富的维生素c和纤维素，可以起到美容养颜的功效，能够降低心脑血管疾病发生的概率。其次油炸蚕豆之中叶酸含量比较丰富，对于怀孕期间的女性适量的吃一些油炸蚕豆可以起到补钙的作用，能够防止新生儿佝偻病的发生。另外这种油炸蚕豆中还含有丰富的白藜芦醇，具有抗癌作用。
2021-06-28 09:36
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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注意事项： (1)红细胞内的叶酸的测定方法与血清叶酸相同。 (2)口服避孕药，苯妥英钠和其他抗惊厥药会减少肠道叶酸的吸收。 (3)接受叶酸拮抗药物治疗的患者偶然会见到叶酸...
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