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补充说明：黑芝麻糕的功效和作用说明
2021-08-10 14:20
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黑芝麻糕的功效和作用如下：1、美容养颜、延缓衰老，黑芝麻富含维生素E，每百克含量可达50毫克，维生素E是一种很强的抗氧化剂，能有效清除人体自由基，具有美容养颜、延缓衰老的作用。2、补钙：黑芝麻富含钙质，每百克含钙780毫克，是牛奶的7倍，因此黑芝麻也是很好的补钙食品。3、黑芝麻具有养发的功效。因为黑芝麻含有大量的脂肪，如果吃得过多，就会导致能量超标，从而导致肥胖和血脂代谢紊乱。
2021-08-19 14:59
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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