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柠檬皮发红是不是坏了
补充说明：柠檬皮发红是不是坏了
a******W 2023-09-26 23:35
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医生回答(1)
凤罗 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
柠檬皮发红说明柠檬已经变质了，不建议再食用。
柠檬皮发红是因为其内部组织受到了破坏，导致其中的酚类物质被氧化而呈现出红色。此外，柠檬本身含有较高的糖分，在与空气接触后容易滋生细菌，产生霉菌，进而引起柠檬变质。如果食用了变质的柠檬可能会引发胃肠道不适症状，如恶心、呕吐等。
虽然柠檬皮发红通常意味着柠檬已经变质，但若仅是表层轻微发红且无异味或软烂现象，则可能是由于柠檬本身的品种差异所致。此时，可以仔细检查果肉是否完好，判断是否还能继续食用。
在储存柠檬时，应将其置于阴凉干燥处，并避免直接暴露于阳光下，以延长保存期限。同时，一旦发现柠檬有异常变化，应及时丢弃，确保食品安全。
2024-03-05 21:13
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