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程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长:肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

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核桃仁作为常见坚果,不仅口感香醇,更具备多重保健价值。其富含不饱和脂肪酸、蛋白质及微量元素,对心脑血管健康具有积极意义。日常适量食用可帮助改善记忆功能,并为人体提供必需营养。这种天然食品的益处已得到广泛认可,适合各类人群作为膳食补充。
核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和亚麻酸,这些成分有助于降低血液中低密度脂蛋白水平,从而减少动脉粥样硬化的风险。长期规律摄入能维护血管弹性,促进血液循环,对预防高血压和冠心病产生积极作用。此外,核桃仁中的抗氧化物质如维生素E和多酚类化合物,可中和自由基,延缓细胞老化过程。
在神经系统维护方面,核桃仁表现出独特价值。其含有的磷脂和锌元素是脑细胞的重要组成部分,能够促进神经递质合成,增强大脑皮层活力。青少年食用有助于智力发育,中老年人经常摄入则对维持认知功能有益。研究表明,核桃仁中的褪黑激素前体物质还能调节睡眠节律,改善睡眠质量。
核桃仁的矿物质组合同样值得关注。镁、钾、钙等元素的协同作用可维持骨骼密度,预防骨质疏松。同时,这些矿物质参与体内电解质平衡调节,对肌肉正常收缩和神经传导起到支持作用。对于体质虚弱或恢复期人群,核桃仁提供的植物蛋白和微量元素能有效补充营养缺口。
需要注意的是,核桃仁虽好但热量较高,每日摄入量应控制在合理范围内。肠胃功能较弱者宜细嚼慢咽,避免一次性过量食用。选择原味烘烤的核桃仁比加工产品更能保留营养成分。将核桃仁与谷物、酸奶等食物搭配,可实现营养互补,提升整体吸收效率。

2025-09-25 15:13

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动脉硬化 (动脉粥样硬化)

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称,常见的有:1、动脉粥样硬化;2、动脉中层钙化;3、小动脉硬化(arteriolosclerosis)3种。动脉粥样硬化(atherosclerosis)是动脉硬化中常见的类型,为心肌梗塞和脑梗塞的主要病因。包括主动脉粥样硬化、冠心病、脑动脉硬化、颈动脉硬化、肾动脉硬化等。

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