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干炒蚕豆的功效与作用禁忌
补充说明：干炒蚕豆的功效与作用禁忌
2023-09-23 02:58
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
干炒蚕豆具有补充营养、促进消化、保护血管、提高记忆力、健脑益智等功效与作用，其食用禁忌为对于蚕豆过敏者不可食用。
1、功效与作用
干炒蚕豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。此外，蚕豆中含有丰富的维生素B6，可以促进大脑神经的发育，有利于提高记忆力。
2、禁忌
对于蚕豆过敏者不可食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。同时，对于胃肠道功能较差者，也不建议食用干炒蚕豆，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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