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油麦菜的杆子是莴笋吗
补充说明：油麦菜的杆子是莴笋吗
a******W 2023-09-27 11:18
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医生回答(1)
罗琴玺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
油麦菜的杆子不是莴笋。
油麦菜的杆子和莴笋虽然在形态上有相似之处，但从物种分类来看，两者属于不同的植物种类。油麦菜属于菊科莴苣属，而莴笋则是伞形科芹菜属的一种蔬菜。因此，油麦菜的杆子并不是莴笋。
油麦菜的杆子还可能是茎秆较粗、叶柄较长的品种，但仍然是油麦菜本身。此外，若杆子出现发黑或腐烂现象，则可能受到病害影响，此时不建议食用。
无论是油麦菜还是莴笋，在储存和烹饪过程中都应注意保持环境清洁卫生，并避免与易污染的食物接触以防细菌交叉感染。
2024-05-09 03:15
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