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羊肝怎么煮好吃
补充说明：羊肝怎么煮好吃
a******W 2022-02-18 16:50
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医生回答(1)
林东升 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
羊肝可以通过清洗、切片、煮粥、炒制、凉拌等方法来煮，一般比较好吃。
1、清洗
羊肝洗干净后，可以放入沸水中煮5分钟左右，直到羊肝变得柔软，这时候就可以捞出用来煮粥了。
2、切片
羊肝洗干净后，可以切成小块，放入煮熟的水中，煮熟后捞出控干水分，切片凉拌。
3、煮粥
先把羊肝放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，改用小火煮粥，直到羊肝煮熟，加入适量的调味品即可。
4、炒制
先把羊肝放入锅中，加入适量的油，炒熟后捞出控干水分，炒熟后加入适量的调味品即可。
5、凉拌
先把羊肝放入清水中煮熟，然后放入适量的调味品，凉拌，直到羊肝变色无异味。
羊肝是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，改善视力，还可以促进皮肤的新陈代谢，减少黑色素的沉着，使皮肤变得更加有弹性。羊肝中还含有丰富的蛋白质、铁元素，可以补充人体所需要的营养物质，预防缺铁性贫血。但患者需注意，羊肝中含有较多的嘌呤，因此患者需适量食用，以免引起尿酸升高的情况。
2022-02-18 22:41
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