怎样做肉粽子馅料

吴水全 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

肉粽子是由猪肉、糯米、红枣、咸蛋黄等制作而成的，可以根据个人口味，选择相应的配料，如猪肉、糯米、红枣、咸蛋黄等。

1、猪肉

猪肉是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，肉粽子中含有一定量的猪肉，可以起到补充营养的作用。

2、糯米

糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，肉粽子中也含有一定量的糯米，可以起到补充营养、健脾养胃的作用。

3、红枣

红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，肉粽子中也含有一定量的红枣，可以起到补中益气、养血安神的作用。

4、咸蛋黄

咸蛋黄是由鸡蛋或鸭蛋腌制而成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进骨骼的发育。

5、配料

肉粽子中含有猪肉，所以需要使用酱油、食用盐等调味品进行调味，以增加口感。此外，糯米中含有丰富的淀粉，如果在包粽子时放入过多的配料，可能会导致粽子的口感变得更加黏腻，所以需要注意配料的使用。

如果患者食用肉粽子后出现不适症状，如腹痛、腹泻等，建议及时就医治疗。此外，肉粽子不易消化，建议适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。