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凉拌苔菜怎么做
补充说明：凉拌苔菜怎么做
a******W 2022-02-20 20:23
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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
凉拌苔菜的制作方法主要包括清洗、切丝、水煮、调料、凉拌等。
1、清洗
首先需要将苔菜清洗干净，可以使用肥皂水或者清洁水。
2、切丝
在准备食材时，需要将苔菜切成丝，这样能够保留苔菜的营养价值，也能够减少在吃的时候，可能会对口腔造成一定的刺激。
3、水煮
水煮能够使营养物质更加充分地被吸收，也能够减少对胃肠道的刺激，适合胃肠道功能较差的人群食用。
4、调料
在制作凉拌苔菜时，需要适当地加入一些食用盐、醋、辣椒油、香油等调料，这样能够去除苔菜的腥味，也能够增加食用者的食欲。
5、凉拌
将准备好的苔菜放入沸水中，等到水开后，再加入适量的食用油，等到食用油热度适中时，进行凉拌，凉拌苔菜中的维生素、膳食纤维等营养物质能够被人体更好地吸收，从而达到补充营养的效果。
在日常生活中，吃凉拌苔菜时，需要控制好用量，避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道的负担，从而出现消化不良的情况。如果出现了消化不良的情况，可以在医生的指导下，合理使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
2022-02-20 22:57
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