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木薯淀粉和马铃薯淀粉的区别
补充说明：木薯淀粉和马铃薯淀粉的区别
a******W 2022-02-21 15:49
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医生回答(1)
闵丽娜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
木薯淀粉和马铃薯淀粉的区别，主要包括外观、口感、营养成分、热量、食用禁忌等方面，建议患者根据自身的具体情况进行选择。
1、外观
木薯淀粉一般为白色结晶，或者是无色结晶，而马铃薯淀粉一般为黄色结晶。
2、口感
木薯淀粉的口感一般比较黏稠，而马铃薯淀粉的口感一般比较细腻。
3、营养成分
木薯淀粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养物质，而马铃薯淀粉中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素、钙元素、铁元素等营养物质。
4、热量
木薯淀粉的热量一般比马铃薯淀粉的热量要高。
5、食用禁忌
对于胃肠道功能较差的患者，一般不建议食用木薯淀粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而对于木薯淀粉过敏的人群，一般不建议食用马铃薯淀粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
建议患者在日常生活中需要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-21 16:47
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