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医生回答(1)
李桂英 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
草莓酱主要是用新鲜的草莓制作而成，制作方法包括清洗、切块、发酵、腌制、调味等。
1、清洗
首先需要将草莓清洗干净，去除草莓表面的灰尘、细菌等。
2、切块
将草莓切成块状，注意不要切开，也不要过度挤压，以免破坏草莓的营养成分。
3、发酵
将草莓放在发酵箱中发酵3~5天，等到草莓发酵好之后，再用清水清洗干净。
4、腌制
将草莓放在清水中浸泡1~2个小时，然后再进行清洗，最后用清水漂洗干净。腌制过程中，需要添加防腐剂等物质，以免影响草莓的口感。
5、调味
将草莓酱添加适量的白砂糖、食用盐等调味品，进行调味，可以作为一种甜品。
草莓酱一般可以直接食用，也可以作为蘸料或凉菜食用。但要注意适量，以免食用过多，增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-02-23 21:21
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