自己做草莓酱怎样做

林慧颖 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

自己做草莓酱一般可以通过凉拌、热炒、清洗、白灼、油炸等步骤制作。草莓酱是用新鲜的草莓经过发酵、加工制成的一种酱，口感酸甜，营养丰富，具有促进食欲、补充营养、辅助改善便秘等作用。

1、凉拌

将草莓洗净，用盐水浸泡，沥干水分后，切成小块，备用。将发酵好的草莓放入清水中，浸泡10分钟左右，然后再用热水烫洗，一边加热一边搅拌，直到草莓完全熟透。最后，用盐水清洗草莓，清洗后的草莓可以放入自己的盘中，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，一般可存放三天左右。

2、热炒

将草莓洗净，放入沸水中，加入酱油、糖等调料，炒熟后即可食用。

3、清洗

将草莓洗净，放入清水中，加入适量的食用盐，用力搓洗发涩的部位，然后沥干水分，从而起到清洁的作用。

4、白灼

将洗净的草莓放入自来水中，煮沸后，用勺子轻轻搅拌，直到汁液变白为止。之后将草莓捞出，用清水漂洗干净，放入自来水中，一般可存放一周左右。

5、油炸

将草莓洗净，放入油锅中，加入适量的食用油，放入冰糖，待油炸至微黄时，盛出，凉透后即可食用。

如果在食用草莓酱的过程中，出现不适症状，如腹痛、腹泻等，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，患者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。