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唾液淀粉酶将淀粉分解成什么
补充说明：唾液淀粉酶将淀粉分解成什么
a******W 2022-03-25 15:07
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
唾液淀粉酶是一种消化酶，主要存在于唾液腺分泌的唾液中。其可以催化α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键水解反应，将淀粉分子中的葡萄糖残基逐一水解下来，形成糊精和麦芽糖等产物。当唾液淀粉酶缺乏时，可能会导致食物不耐受，引起腹泻、腹胀等症状。
可以通过实验室检测来评估唾液淀粉酶水平是否正常。例如，血清淀粉酶测定可反映胰腺外分泌功能状态；唾液淀粉酶浓度测定则直接反映口腔内唾液淀粉酶活性。针对唾液淀粉酶缺乏的情况，一般需要补充外源性唾液淀粉酶制剂来进行治疗。常用的有复方阿嗪米特肠溶片、多酶片等药物。
建议患者平时注意饮食均衡，避免食用过多含淀粉丰富的食品如土豆、红薯等，以减少消化系统负担。同时保持充足的水分摄入，有助于稀释唾液，促进唾液淀粉酶的分泌与作用。
2024-02-23 11:46
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