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蛋白肉的功效与作用的营养
补充说明：蛋白肉的功效与作用的营养
a******W 2022-03-26 23:17
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蛋白肉具有补充蛋白质、提供能量、增强饱腹感、促进肌肉修复、改善运动表现等功效与作用。由于蛋白肉是一种高蛋白食品，建议在食用时适量摄入，避免过量引起不良反应。
1.补充蛋白质
因为蛋白肉中含有丰富的蛋白质，其分子结构相对稳定，在体内被分解为氨基酸后可作为合成机体所需物质的原料。适量食用可以补充人体所需的蛋白质，有助于维持身体正常生理功能和组织修复。
2.提供能量
由于蛋白肉含有碳水化合物、脂肪等营养成分，在经过代谢后能产生热量并转化为机械能供身体使用。适当摄入能够满足日常活动所需能量，对于保持精力充沛具有积极作用。
3.增强饱腹感
由于蛋白肉中富含膳食纤维，这些纤维在消化过程中会减慢胃排空速度，从而延长食物在肠道中的停留时间，增加饱腹感。因此，吃蛋白肉可以帮助控制食欲，减少进食量，进而达到减肥的目的。
4.促进肌肉修复
因为蛋白肉中含有人体必需的九种氨基酸，其中亮氨酸对促进肌肉生长有重要作用。此外，还含有多种微量元素如锌、铁等，它们参与了肌肉合成过程中的各种酶促反应。通过提高蛋白质合成速率来促进肌细胞增长和修复，从而增强力量和耐力。
5.改善运动表现
蛋白肉中高水平的支链氨基酸有助于减少疲劳感，提高运动效率。运动员可在训练前后或比赛期间选择高蛋白饮食以支持恢复和表现提升。
需要注意的是，虽然蛋白肉营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，选购时需注意查看产品标签及保质期信息，确保购买到安全可靠的产品。
2024-02-15 05:25
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
