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简述食源性疾病与食物中毒的区别与联系
补充说明：简述食源性疾病与食物中毒的区别与联系
a******W 2022-03-27 21:47
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王德林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
食源性疾病是指通过摄入食物而引起的疾病，食物中毒是指由于食物含有有毒物质，导致人体出现中毒现象。
1、食源性疾病
食源性疾病是指通过摄入食物而引起的疾病，常见的食源性疾病有细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、真菌性食物中毒、寄生虫性食物中毒等。细菌性食物中毒患者可出现发热、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克等症状。病毒性食物中毒患者可出现发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克等症状。真菌性食物中毒患者可出现发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现昏迷。寄生虫性食物中毒患者可出现发热、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克等症状。
2、食物中毒
食物中毒的主要原因是食用了被病原菌污染的食物，或者是受到有毒物质的污染。食物中毒根据病程可以分为急性食物中毒、亚急性食物中毒和慢性食物中毒。
病毒性食物中毒患者需卧床休息，并进行对症治疗，腹泻、呕吐者应及时进行止泻、止吐治疗，脱水者可进行补液治疗，同时需避免进食油腻、辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道负担。如果是细菌性食物中毒，患者可遵医嘱使用抗生素进行治疗，如阿莫西林、头孢克肟等，如果出现发热症状，且体温超过38.5°C，患者可遵医嘱使用布洛芬、对乙酰氨基酚等药物进行治疗。如果是真菌性食物中毒，患者需遵医嘱使用抗真菌药物进行治疗，如氟康唑、伊曲康唑等，如果出现腹泻症状，患者可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺等药物进行治疗。
如果患者出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，以免延误病情。
2022-03-27 22:42
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