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酸白菜吃多有害
补充说明：酸白菜吃多有害
a******W 2022-03-27 21:35
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医生回答(1)
李勇 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
酸白菜一般是指酸菜。一般情况下，酸菜吃多了有可能会导致胃肠不适、营养不良、亚硝酸盐中毒、亚硝酸盐中毒、增加患癌风险等害处。
1、胃肠不适
酸菜是一种腌制食品，其中含有大量的硝酸盐。如果食用过多的酸菜，可能会导致硝酸盐摄入过多，从而刺激胃肠道，引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、营养不良
酸菜中的营养成分比较少，如果长期食用过多的酸菜，可能会导致其他食物的摄入量减少，从而无法保证营养均衡，导致营养不良。
3、亚硝酸盐中毒
酸菜在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。如果吃太多酸菜，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而引起亚硝酸盐中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
4、亚硝酸盐中毒
酸菜是一种发酵的食物，如果在腌制的过程中没有控制好时间，可能会导致食物中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐。如果患者大量食用酸菜，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而引起亚硝酸盐中毒，出现头晕、心悸、恶心等症状。
5、增加患癌风险
酸菜中含有大量的亚硝酸盐，如果长期食用过多的酸菜，可能会导致体内的亚硝酸盐含量升高，从而增加患癌的风险。
因此，建议患者适量食用酸菜，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-28 03:06
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