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酸白菜汤的做法
补充说明：酸白菜汤的做法
a******W 2015-02-20 08:21
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医生回答(2)
郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
酸白菜汤的做法如下：将酸白菜、猪肉、豆腐、粉丝等食材准备好，切好备齐。然后热锅下油，放入肉片煸炒至变色，加入酸白菜翻炒后加水煮沸，再放入豆腐、粉丝等食材，煮至粉丝透明即可，出锅前撒上香菜调味。需注意的是，虽然这道菜味道鲜美，但并不能替代医生的治疗建议。
1.酸白菜
酸白菜是用芥菜或大头菜腌制而成，含有乳酸菌等有益微生物，具有促进消化、增进食欲的作用。适量食用可以改善肠胃功能，但不宜过量，以免导致胃肠道负担加重。
2.猪肉
猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量并维持正常的生理活动。适当摄入可增强体力并促进伤口愈合。长期食用可能会增加心血管疾病风险，因此应控制摄入量并选择瘦肉部位。
3.豆腐
豆腐是由大豆制成的食品，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于补充人体所需的营养素。经常食用豆腐对预防骨质疏松症有积极作用，因为其中含有的钙元素能强化骨骼强度。此外，其还具有降低胆固醇水平的功效。
4.粉丝
粉丝主要由红薯、土豆淀粉等原料加工制作而成，含有一定量的碳水化合物，可作为主食或配菜食用。适量吃粉丝可以起到缓解饥饿感的效果，但如果过量食用则会导致血糖波动幅度增大。
5.香菜
香菜是一种常见的调味品，富含维生素C和胡萝卜素，具有提鲜增味的作用。适量食用香菜可以为菜肴增添香气，但过多摄入可能引起口干舌燥等症状。
建议在制作酸白菜汤时，需注意控制食材比例以确保口感及营养均衡。同时，对于存在胃部不适的人群而言，进食酸白菜汤后若症状加剧，则需要及时就医进行针对性治疗。
2024-01-11 23:47
举报欧澈轩 主治医师 三甲
提问
酸白菜汤的做法步骤：
1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5.加入辣椒，葱煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分钟
7.反复翻炒
8.加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅即可。
2015-02-20 08:21
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