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酸白菜粉丝
补充说明：酸白菜粉丝
a******W 2015-02-20 02:08
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医生回答(2)
张晓晓 主治医师 三甲
提问
酸白菜粉丝这道菜通常由酸白菜、粉丝、白萝卜、豆腐、鸡蛋等食材制作而成，其中酸白菜是由乳酸菌发酵产生的，含有一定的乳酸。适量食用酸白菜粉丝一般不会对身体产生不良影响，但并不能起到治疗疾病的作用。如果存在胃部不适的情况，建议及时就医进行针对性处理。
1.酸白菜
酸白菜是由大白菜经过发酵而成，其中含有乳酸菌等有益微生物，有助于改善消化功能。适量食用可以促进食欲、帮助消化。但不建议过量食用，以免引起胃肠道不适。
2.粉丝
粉丝主要由红薯、土豆或玉米制成，富含碳水化合物，能为身体提供能量。适当摄入可作为主食补充能量，但不宜过量以防增加胃肠负担。
3.白萝卜
白萝卜是常见的蔬菜之一，富含膳食纤维和多种维生素，具有促进消化的作用。适量食用能够增强肠胃蠕动，缓解便秘。长期过量可能导致皮肤出现色素沉着。
4.豆腐
豆腐是以黄豆为主要原料制作而成的一种食品，其蛋白质含量较高且易于消化吸收。对于需要补充蛋白质的人群而言，豆腐是一个不错的选择。但是肾病患者应限量食用。
5.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白以及卵磷脂，有利于大脑发育及提高记忆力。鸡蛋中的营养物质容易被人体吸收利用，适合各个年龄段人群食用。但高胆固醇血症者需注意控制摄入量。
酸白菜粉丝这道菜通常以酸白菜、粉丝、猪肉丝等食材炒制而成，口味偏重，若一次性食用过多可能会导致消化不良。因此，在享用美食的同时也要关注饮食均衡，避免暴饮暴食。
2024-02-03 16:51
举报陈茵沫 主治医师 三甲
提问
你好，酸白菜炒粉丝的做法是：先将粉丝用放锅里用开水抄一下软了就行，如果是细粉丝就不用了。锅里放点油，多少自己掌握，因为酸菜和粉丝都不吃油。然后把酸菜放在锅里炒至半输吧，下抄好的粉丝炒熟就可以了，但是调料不要忘记放了，精盐，花椒粉，少放点老抽王或者酱油（调色增香），味素，蒜末（要出锅的时候放）。
2015-02-20 02:08
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