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自制酸奶有什么营养价值
补充说明：自制酸奶有什么营养价值
a******W 2022-03-28 17:07
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医生回答(1)
林慧颖 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
自制酸奶具有营养补充、改善消化功能、增强免疫力、促进生长发育、提供钙质源等功效和作用。
1.营养补充
自制酸奶含有丰富的蛋白质、乳酸菌等营养成分，适量食用可为人体提供必要的营养素。
2.改善消化功能
自制酸奶中的益生菌有助于调节肠道微生态环境，促进食物的分解吸收，进而提高消化效率。
3.增强免疫力
酸奶中富含维生素B2等免疫增强因子，长期摄入能够有效提升机体抗病能力。
4.促进生长发育
酸奶中含有一定量的微量元素及矿物质元素，有利于骨骼健康，从而促进儿童健康成长。
5.提供钙质源
酸奶是钙的良好来源，每100克酸奶约含36毫克钙，适当食用可以增加日常饮食中的钙摄入。
在制作酸奶的过程中，需严格控制温度和时间以确保食品安全，并避免使用过期或变质的原料。此外，对于乳糖不耐受者而言，应减少摄入量以免引起不适症状。
2024-02-09 00:09
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