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怎样腌制东北酸白菜
补充说明：怎样腌制东北酸白菜
a******W 2022-03-31 18:22
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医生回答(1)
李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
东北酸白菜一般是指酸白菜。一般可以通过腌制的方法来进行食用。
酸白菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适当地吃一些酸白菜，能够补充身体所需的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助消化。但酸白菜不建议腌制，因为在腌制的过程中会放入大量的盐分，而且在腌制的过程中可能会产生亚硝酸盐，如果长期食用亚硝酸盐含量超标的酸白菜，可能会导致身体出现亚硝酸盐中毒的情况，从而引起头晕、恶心、呕吐等不良反应。
另外，患者在日常生活中要注意饮食营养均衡，避免长期单一饮食，以免导致营养不良的情况。同时患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于增强抵抗力。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 08:12
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