高粱粉怎么做法

赵德开 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

高粱粉的做法通常有清炒、水煮、凉拌、白灼、红烧等。高粱粉是用高粱加工而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当的吃一些高粱粉，能够很好的补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。

1、清炒

高粱粉通常可以用清炒的方式进行制作，在制作的过程中应避免加入过多的油脂，以免导致食物的口感过于油腻，同时还应避免放入过多的食用盐，以免导致食用盐摄入过多，对身体健康造成不利影响。

2、水煮

高粱粉也可以用水煮的方式进行制作，在煮制的过程中应避免加入过多的水，以免导致食物过于稀软，吃了以后不容易被胃肠道消化和吸收。

3、凉拌

高粱粉也可以用凉拌的方式进行制作，在制作的过程中应避免加入过多的油脂，以免导致食物的口感过于清淡，而且还容易增加胃肠道的负担。

4、白灼

高粱粉也可以用白灼的方式进行制作，在制作的过程中应避免加入过多的油脂，以免导致食物的口感过于油腻，而且还容易增加胃肠道的负担。

5、红烧

红烧也是制作高粱粉的一种方法，在制作的过程中应避免加入过多的油脂，以免导致食物过于油腻，吃了以后不容易被胃肠道消化和吸收。

虽然高粱粉的好处有很多，但是对高粱粉过敏的人群应避免食用，以免诱发过敏反应。如果患者出现了腹痛、腹泻等症状，应及时前往医院就诊。