高粱粉怎么做年糕

吴庆生 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

高粱粉做年糕可以选择用温水冲泡，也可以选择使用牛奶泡制，还可以选择使用红枣、花生、莲子等食物泡制。高粱粉是用高粱制作而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙等营养成分。

1、温水冲泡

高粱粉中含有丰富的蛋白质，用温水冲泡以后会使高粱粉的性质发生改变，也会使口感更加细腻，更容易被消化和吸收，所以高粱粉做的年糕可以用温水冲泡。

2、牛奶泡制

如果想要吃年糕，也可以用牛奶泡制，因为牛奶中含有丰富的蛋白质，用牛奶泡制以后会使年糕的口感变得更好，也更容易被消化。

3、红枣

红枣是日常生活中比较常见的食物，也具有一定的药用价值，用红枣泡制以后，具有补中益气、养血安神的功效，用红枣泡制以后，可以达到补中益气、养血安神的作用，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏等症状，也可以用于改善失眠多梦、身体虚弱等症状。

4、花生

花生是日常生活中比较常见的食物，也具有一定的药用价值，用花生泡制以后，具有补脾养胃、润肺化痰的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏等症状，也可以用于改善咳嗽、咳痰等症状。

5、莲子

莲子是一种中药材，也是一种食物，具有固精止带、益肾涩精、养心安神的功效，可以用于改善脾虚泄泻、带下、心悸、失眠等症状，也可以用于改善心肾不交引起的心悸、失眠等症状。

建议患者平时适量食用高粱粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用高粱粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。