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松花蛋的危害多吃它竟易致癌
补充说明：松花蛋的危害多吃它竟易致癌
a******W 2022-03-31 18:23
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医生回答(1)
孙和风 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，松花蛋一般不会导致癌症。但长期过量食用松花蛋，可能会增加患癌症的风险。
松花蛋是一种腌制食品，主要是由鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食物以及食盐、糖、香油等原料腌制而成。其中含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，一般不会对人体造成伤害。但如果长期过量食用，可能会对人体造成一定的伤害。因为松花蛋在腌制的过程中会产生大量的硝酸盐，硝酸盐是一种致癌物质，如果长期过量食用，可能会增加患癌症的风险。此外，松花蛋在腌制的过程中可能会产生大量的亚硝酸盐，如果长期过量食用，可能会导致患者出现中毒的情况，从而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。
因此，建议患者日常生活中适量食用松花蛋，以免对身体造成不利的影响。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 11:25
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