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西兰花是不是花椰菜
补充说明：西兰花是不是花椰菜
a******W 2022-03-31 18:23
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医生回答(1)
林林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
西兰花和花椰菜是同一种蔬菜，只是有不同的称呼。
西兰花和花椰菜都是甘蓝属的十字花科蔬菜，它们的营养价值相似，都富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。尽管在口感和外观上有细微差别，但从植物学的角度来看，它们是同一种植物的不同变种或品种。因此，从科学角度来说，西兰花就是花椰菜。
西兰花和花椰菜可能被误认为不同的蔬菜，主要是因为它们的烹饪方法和食用部位不同。西兰花通常作为配菜，而花椰菜则常用于制作菜肴，如炒菜或炖菜。
无论是西兰花还是花椰菜，都是健康的蔬菜选择，适合作为日常饮食的一部分。但需要注意的是，由于二者均含有草酸，不宜过量食用，以免影响人体对钙质的吸收。
2024-03-31 02:03
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