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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
徐州羊肉串可以通过清炖、水煮、凉拌、烧烤、油炸等方式制作，味道鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用。
1、清炖
徐州羊肉串主要由羊肉制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，一般比较适合身体虚弱、气血不足、身体瘦弱的人群食用。通常情况下，可以和蔬菜、鸡蛋、菌菇类食物等一起食用，口感较好。
2、水煮
在清炖的过程中，可以适当地添加盐、料酒等调味料，可以使羊肉串的口感更加鲜美。
3、凉拌
凉拌顾名思义是将羊肉串清洗干净后，切成小块，放入凉水中浸泡一会，捞出后加入少量的食用油、食盐等调味料，放入凉水中凉拌，一般可以食用。
4、烧烤
烧烤是指将羊肉串放在火上烤制，通常可以起到去除腥味的作用。在烧烤的过程中，可以适当地添加一些调味料，使羊肉串的口感更加鲜美。
5、油炸
油炸是指将羊肉串放在油锅中炸制，一般可以使羊肉串变得更加酥脆，口感也会更好。
需要注意的是，食用徐州羊肉串时要注意适量，避免食用过多，增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，食用过多还可能会导致脂肪堆积，引起肥胖。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 22:03
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