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羊肉串羊肉怎么腌制
补充说明：羊肉串羊肉怎么腌制
a******W 2022-04-01 21:30
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医生回答(1)
李长林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
羊肉串、羊肉一般可以通过清水泡制、清炒、凉拌、油炸、盐腌等方法进行腌制。
1、清水泡制
羊肉串、羊肉一般是指羊的肉串在羊肉中间凸起的部分，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。患者可以使用清水将羊肉串、羊肉进行清洗，可以去除羊肉串、羊肉中的细菌、寄生虫等，减少其对身体的刺激。
2、清炒
患者可以使用清炒的方式进行羊肉串、羊肉的烹饪。清炒羊肉串、羊肉一般不会使羊肉串、羊肉中的营养成分流失，也不会对身体造成不良影响。
3、凉拌
凉拌羊肉串、羊肉一般是指使用清水将羊肉串、羊肉进行清洗，并不会使羊肉串、羊肉中的营养成分流失，也不会对身体造成不良影响。
4、油炸
如果患者使用清水泡羊肉串、羊肉后，发现其表面出现了粘连、颜色改变等情况，可能是出现了变质的情况，一般不建议患者食用。如果患者食用了变质的羊肉串、羊肉，可能会导致腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒的情况。患者可以在医生指导下使用多潘立酮片、蒙脱石散等药物进行治疗。
5、盐腌
盐腌羊肉串、羊肉一般需要在盐水中浸泡一定的时间，可以使羊肉串、羊肉中的脂肪、蛋白质等营养成分分解，有利于人体的吸收和利用。
另外，患者在日常生活中要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-02 06:41
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