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脂肪肝食谱
补充说明：脂肪肝食谱
a******W 2014-06-22 12:05
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医生回答(2)
刘潇 主治医师 三甲
提问
脂肪肝患者的饮食调理应在保证均衡营养的前提下，适量食用燕麦、西兰花、鸡胸肉、三文鱼、牛油果等食物。但需注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.燕麦
燕麦富含可溶性纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少高热量食物摄入。此外，其含有β-葡聚糖等成分，在肠道内发酵产生短链脂肪酸，有助于改善肠道菌群平衡，促进消化吸收。
2.西兰花
西兰花中含有的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，具有一定的抗氧化作用，能帮助减轻肝脏氧化应激损伤。此外，该物质还可能通过抑制某些致癌基因表达来预防癌症发生。
3.鸡胸肉
鸡胸肉是低脂、高蛋白食品，可以作为脂肪肝患者的良好蛋白质来源。适当摄入有助于维持肌肉质量，促进新陈代谢，但需注意控制总热量摄入以达到减脂目的。
4.三文鱼
三文鱼含有不饱和脂肪酸欧米伽-3，这种脂肪酸具有抗炎作用，对肝脏有益。适量食用可降低血脂水平，辅助改善脂肪肝症状。但是不宜过量食用，以免导致胆固醇升高。
5.牛油果
牛油果富含单不饱和脂肪酸，可代替部分饮食中的饱和脂肪，有助于调节血脂水平。研究显示，经常摄入牛油果可能会改善脂肪肝指标。但考虑到其较高的热量密度，建议适量食用。
脂肪肝患者应注意均衡饮食，避免暴饮暴食及过度节食。同时，定期进行体检，监测肝功能指标，及时发现并处理潜在的健康问题。
2024-03-11 12:03
举报许辰 主治医师 三甲
提问
对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ（20～25kcal），以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。
2014-06-22 12:05
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