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栗子扒白菜的做法
补充说明：栗子扒白菜的做法
a******W 2014-06-28 14:45
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医生回答(2)
李美苏 主治医师 三甲
提问
栗子扒白菜的做法主要是先将栗子去壳，再将白菜清洗干净，切成丝，在沸水中焯一下，捞出后加入调味料即可。
栗子是一种比较常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素以及矿物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。白菜属于一种比较常见的蔬菜，营养价值也比较高，含有大量的维生素、膳食纤维以及矿物质，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有帮助。栗子和白菜在一起吃，可以达到营养互补的作用，使食物的营养价值更高，吃了以后对身体健康有帮助。
粟子和白菜在吃的时候一定要适量，如果一次性吃太多，可能会对胃黏膜造成刺激，导致患者出现胃部不适的情况，影响到身体健康。如果患者吃了栗子和白菜后出现了胃部不适的情况，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片等药物进行治疗。
2014-06-28 14:45
举报江雨倩 主治医师 三甲
提问
主料： 栗子（熟） 100克 辅料： 小白菜 400克 调料： 淀粉(豌豆) 15克 大葱 3克 姜 3克 味精 3克 盐 3克 料酒 10克 猪油（炼制） 50克 各适量 栗子扒白菜的做法： 1. 将葱、姜洗净均发成末；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
2014-06-28 14:45
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