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新鲜芥兰
补充说明：新鲜芥兰
a******W 2014-08-13 10:26
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医生回答(1)
肖林 主治医师 三甲
提问
新鲜芥兰是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物等营养成分，适量食用对人体有一定的好处。
新鲜芥兰含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁、铁、锌等矿物质，其中维生素A可以促进眼内感光色素的形成，预防夜盲症，维生素C可以促进胶原蛋白的合成，具有一定的美白作用。新鲜芥兰含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。此外，新鲜芥兰含有的植物化学物，如芥子油、辣椒素等，具有一定的杀菌、抗炎作用。
新鲜芥兰可以凉拌食用，也可以炒菜食用，还可以做汤。需要注意的是，食用新鲜芥兰时要注意适量，芥兰中含有大量的膳食纤维，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对芥兰过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。
如果食用新鲜芥兰后出现不适症状，建议患者及时到医院就诊治疗，以免延误病情。日常生活中，建议患者要注意饮食均衡，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良。
2014-08-13 10:26
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