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芽甘蓝是什么食物
补充说明：芽甘蓝是什么食物
a******W 2014-08-14 14:13
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医生回答(2)
沈连 主治医师 三甲
提问
芽甘蓝一般是指甘蓝。甘蓝是一种蔬菜，也是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用对人体健康有一定的好处。
甘蓝中含有丰富的维生素，其中以维生素C含量较高，维生素C可以促进皮肤内的胶原蛋白合成，从而达到美容养颜的作用。甘蓝中还含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有助于消化，同时还可以预防和缓解便秘的症状。甘蓝中还含有丰富的矿物质，适当食用可以补充身体所需要的微量元素，提高身体的免疫力。甘蓝中还含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的发育。因此，适当食用甘蓝可以对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
但需要注意的是，甘蓝中含有大量的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对甘蓝过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-14 14:13
举报陈茵沫 主治医师 三甲
提问
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身独特的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素 883国际单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的。
2014-08-14 14:13
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