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洋姜淹制
补充说明：洋姜淹制
a******W 2014-08-25 10:41
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医生回答(2)
郑嘉怡 主治医师 三甲
提问
1、把姜洗净，切片，沥干水分；
2、准备一个干燥的容器大口点的（玻璃瓶就好）把姜码好放进去撒上盐，来回拨以便使盐能充分到每一块姜上；
3、准备好白醋，把醋到在容器里，没过姜即可。
好了，夏天放冰箱里，冬天放室内。两三天就OK了。有点点酸又有点点辣，很好吃的哦
2014-08-25 10:41
举报陆梓琛 主治医师 三甲
提问
洋姜一般可以清炒、凉拌、做汤，其营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质。但是要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
洋姜是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、纤维素、维生素C、烟酸、钾、钙等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。洋姜中含有大量的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，从而起到预防便秘的作用。此外，洋姜中含有丰富的维生素C，可以促进皮肤的新陈代谢，有助于减少黑色素的沉积，从而起到美容养颜的作用。
洋姜可以清炒，也可以凉拌，还可以与排骨、鸡肉等食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对洋姜过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-25 10:41
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