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油鱼营养
补充说明：油鱼营养
a******W 2014-08-30 14:31
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医生回答(2)
邓乐 主治医师 三甲
提问
油鱼、鳕鱼肝油、虹鳟鱼、沙丁鱼和金枪鱼都是富含脂肪的鱼类，适量食用可提供必要的营养。但需要注意的是，虽然这些食物对健康有益，但并不能用于治疗任何疾病或健康问题。
1.油鱼
油鱼含有不饱和脂肪酸，能起到辅助降低胆固醇的作用。不饱和脂肪酸可以促进血液循环，有助于维持心血管健康。但油鱼含有的蜡酯质无法被人体吸收，可能引起腹泻。
2.鳕鱼肝油
鳕鱼肝油富含维生素A和D，能够帮助身体吸收钙质，对骨骼生长有益。适量摄入可增强免疫力、改善皮肤状况。过量可能导致维生素A中毒。
3.虹鳟鱼
虹鳟鱼肉质细嫩，味道鲜美，且富含优质蛋白质及多种矿物质元素。适当食用可为机体补充营养物质，有利于身体健康。但需注意控制摄入量，以免增加胃肠道负担。
4.沙丁鱼
沙丁鱼中富含欧米伽3脂肪酸，该物质具有一定的抗氧化作用，还能够抑制血小板凝集，预防血栓形成。欧米伽3脂肪酸对于心脏健康有益，可降低血压和血脂水平。但是长期大量摄入可能会导致出血倾向。
5.金枪鱼
金枪鱼是低脂高蛋白食品，适合需要控制体重或保持肌肉质量的人群食用。金枪鱼中的优质蛋白可以帮助维持肌肉组织，促进新陈代谢。但因其属于红肉，过多摄入会增加患心脏病的风险。
建议在食用上述提及的食物时，应注意适量原则，避免过度摄入导致不良反应发生。同时，若因食用油鱼出现腹泻症状，应立即停止食用并咨询医生进行处理。
2024-03-19 05:30
举报高管星 主治医师 三甲
提问
油鱼的营养价值有：
补益元气，和养脏腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血，女子崩中。
不过油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于蜡酯熔点高达1000℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
2014-08-30 14:31
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